Nhoque de arroz

Ingredientes

·                     4 xícaras (chá) de arroz cozido

·                     50 g de queijo ralado

·                     2 ovos

·                     1/2 colher (chá) de sal

·                     1 xícara (chá) de farinha de trigo

·                     6 xícaras (chá) de água

·                     1 embalagem molho de tomate POMAROLA Natural
 

Para polvilhar: 
Queijo ralado
 

Modo de preparo

1.                     Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.

2.                    Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

3.                    Divida a massa em 5 porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve.

4.                    Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve.

5.                    Em uma panela média, aqueça o molho de tomate POMAROLA Natural em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. 

·                     Tempo de preparo: 30 minutos

·                     Serve: 4 porções porções

·                     Tipo de prato: Prato Principal

VARIAÇÃO
Se preferir, cozinhe o arroz com cenoura ralada no ralo fino.

DICA
Para se obter 4 xícaras de arroz cozido é necessário cozinhar 2 xícaras (chá) de arroz cru.

Tiras de carne com broto de feijão

Ingredientes:

·                     1 colher (sopa) de azeite de oliva

·                     500 g de filé-mignon cortado em tiras

·                     1 cubo de caldo de picanha KNORR

·                     meia xícara (chá) de água fervente

·                     1 xícara (chá) de buquês pequenos de brócolis-ninja

·                     meia xícara (chá) de pimentão-vermelho cortado em tiras

·                     1 xícara e meia (chá) de broto de feijão

·                     meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos

·                     1 colher (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de preparo:

1.             Em uma panela, aqueca o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar levemente.

2.             Dissolva o cubo de caldo de picanha KNORR na água fervente e acrescente na carne. Junte o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.

3.             Adicione o pimentão, o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos.

4.             Retire do fogo, junte o queijo, o gergelim e misture delicadamente. Sirva em seguida.

·                     Tempo de preparo: 30 minutos

·                     Tipo de prato: Prato Principal

Dicas

Se preferir, substitua o queijo minas frescal por tofú e o broto de feijão por broto de alfafa. Cozinhe os legumes até ficarem al dente