Torta de coco, chocolate e baba de moça

Ingredientes

• 1/2 Xícara(s) Água
• 1 Xícara(s) Açúcar
• 1 Colher(es) de chá Essência de baunilha
• 4 Unidade(s) Gemas
• 1/2 Xícara(s) Leite de coco
• 150 Grama(s) Biscoito tipo maisena sabor chocolate triturado
• 100 Grama(s) Manteiga
• 1/2 Unidade(s) Sorvete de Coco e Chocolate KIBON
• Coco queimado à gosto

• Tempo de preparo: Mais de 1 hora
• Serve: 5 ou mais porções
• Tipo de prato: Sobremesas

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture a água e o açúcar.
2. Leve a fogo baixo e deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio.
3. Em uma tigela, misture a baunilha, as gemas e o leite de coco.
4. Adicione a mistura de leite de coco, aos poucos na calda de açúcar batendo sempre, com o auxílio de um garfo, até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°)
6. Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a manteiga até obter uma massa homogenea.
7. Espalhe a massa no fundo de uma fôrma de fundo removível grande (25 cm de diâmetro) apertando com as costas de uma colher.
8. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar completamente. Leve ao freezer por 15 minutos.
9. Espalhe o sorvete de coco e chocolate sobre a massa gelada e leve ao freezer por 40 minutos até gelar.
10. Desenforme, cubra com metade da baba de moça e polvilher o coco queimado.
11. Sirva com baba de moça.

Torta de chocolate tricolor

Ingredientes

·                     2 Unidade(s) ovos

·                     6 Colher(es) de sopa açúcar

·                     3 Colher(es) de sopa farinha de trigo

·                     2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

·                     2 Colher(es) de sopa chocolate em pó

·                     1 Unidade(s) envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)

·                     1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®

·                     6 Xícara(s) leite

·                     1 Xícara(s) açúcar

·                     250 Grama(s) chocolate meio amargo picado

·                     250 Grama(s) chocolate ao leite picado

·                     250 Grama(s) chocolate branco picado

·                     A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

·                     A gosto Para forrar: papel manteiga

·                     A gosto Para decorar: raspas de chocolate

Modo de preparo

1.                     Unte e forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.

2.                    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3.                    Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.

4.                    Retire da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate em pó. Misture delicadamente até ficar homogêneo.

5.                    Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

6.                    Desenforme sobre um prato e retire o papel manteiga. Unte a forma novamente e forre a lateral com tiras largas de papel manteiga (10 cm de largura). Recoloque a massa dentro da fôrma e reserve.

7.                    Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve.

8.                    Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.

9.                    Retire do fogo, acrescente a gelatina e misture até dissolver. Divida o creme em 3 partes.

10.                  Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte. Misture até que o chocolate derreta.

11.                   Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos. Coloque sobre a massa reservada. Leve ao freezer por 5 minutos.

12.                  1Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro. Leve ao freezer por mais 5 minutos.

13.                  Repita a operação com o creme de chocolate branco. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

14.                  Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.

15.                  DICA: Tome cuidado a espalhar os cremes para que não escorram na lateral da massa. Comece sempre espalhando pela borda e finalize pelo centro. Dessa forma fica mais fácil de espalhar.

·                     Tempo de preparo: Mais de 1 hora

·                     Serve: 5 ou mais porções

·                     Tipo de prato: Sobremesas

Receitas > Tortas Doces > Torta de pêssego com avelã e coco

 

Ingredientes

·                     1 Xícara(s) farinha de trigo

·                     4 Colher(es) de sopa açúcar

·                     1/2 Xícara(s) creme vegetal Becel

·                     3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®

·                     1 Xícara(s) adeS sabor pêssego

·                     2 Colher(es) de sopa açúcar

·                     1 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel

·                     4 Colher(es) de sopa avelãs trituradas

·                     2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®

·                     1 Xícara(s) adeS original

·                     2 Colher(es) de sopa açúcar

·                     1/2 Xícara(s) coco ralado

·                     2 Unidade(s) claras

·                     6 Colher(es) de sopa alimento à base de glucose de milho Karo®

·                     À gosto coco ralado para decorar

·                     À gosto avelã triturada para decorar

Modo de preparo

1.                     Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

2.                    Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal Becel. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.

3.                    Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.

4.                    Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.

5.                    Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

6.                    Creme de pessego com avelã: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS sabor pêssego. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

7.                    Retire do fogo, acrescente o creme vegetal Becel e a avelã e misture rapidamente. Reserve.

8.                    Creme de coco: Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no adeS original. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

9.                    Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente. Reserve até esfriar.

10.                  Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver.

11.                   Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.

12.                  Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente.

13.                  Montagem: Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco.

14.                  Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher.

15.                  Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

16.                  Dica: O marshmallow deve ficar firme ao ponto de não cair da colher.

17.                  Dica: O creme de coco deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.

·                     Tempo de preparo: Mais de 1 hora

·                     Serve: 5 ou mais porções

·                     Tipo de prato: Sobremesas

Arroz com Kani

Ingredientes

·                     1 colher (sopa) de óleo

·                     1 xícara (chá) arroz Camil

·                     1 sachê de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola

·                     2 xícaras (chá) de água fervente

·                     1/2 xícara de kani kama picado

·                     1/2 xícara (chá) de pepino-japonês picado

·                     3 folhas de alga marinha nori cortada seca cortadas em tiras

·                     2 colheres (chá) de sementes de gergelim branco

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz Camil por 2 minutos.

Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente.

Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.

Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente.

Sirva em seguida.

·                     Tempo de preparo: Menos de 30 minutos

·                     Serve: 4 porções porções

·                     Tipo de prato:Acompanhamento

Dicas

Misture as folhas de nori por último, para não perder a textura da alga. A nori é o nome que se dá no Japão a uma alga processada. Ela possui poucas calorias e altas taxas de vitamina A e iodo. Para deixá-la ainda mais crocante, toste-a rapidamente na flama do fogão. 

Kani kama é feito de pescado natural moído e prensado, misturado com outros frutos do mar, como por exemplo, carangueijo, lagosta e camarão, predominando o sabor de carangueijo.

Variação

Se preferir, substitua o gergelim branco por gergelim preto.

Acompanhamentos

Sirva o arroz com peixe ou frutos do mar, cozidos ou assados.

Pizza de liquidificador

Ingredientes

• 1 Xícara(s) Leite
• 1 Xícara(s) Óleo
• 3 Unidade(s) Ovos
• 1 Xícara(s) Farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
• 2 Unidade(s) Temperos TOK! KNORR caseiro
• 340 Grama(s) Molho de tomate POMAROLA RECEITAS sabor pizza
• 200 Grama(s) Presunto ralado
• 200 Grama(s) Queijo mussarela fatiado
• 1 Unidade(s) Cebola cortada em fatias finas
• 1 Xícara(s) Azeitona verde picada
• 1 Colher(es) de chá ou de café Orégano

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 3 a 4 porções
• Tipo de prato: Prato Principal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
3. Coloque no liqüidificador o leite, o óleo e os ovos. Bata por 2 minutos. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a farinha, o fermento e os temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados. Bata até formar uma mistura homogênea.
4. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
5. Espalhe sobre a massa o molho de tomate POMAROLA RECEITAS sabor pizza. Cubra com o presunto, a mussarela, a cebola, a azeitona e o orégano. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela.
6. Regue com o azeite e sirva em seguida.
7. Cubra a pizza com os ingredientes de sua preferência: atum, calabresa moída, milho, etc.
8. Se preferir, divida a massa e prepare duas pizzas menores.