Maçã assada com curry

 

 Ingredientes:

·                     3 maçãs galas inteiras com casca

·                     1 xícara (chá) de vinho tinto seco

·                     1 pitada de canela em pó

·                     1 pitada de curry

·                     1 colher (chá) de adoçante culinário

·                     3 bolas de sorvete Kibon Balance sabor Napolitano

Para polvilhar:
Canela em pó

Modo de preparo:

·                     Com uma faca de ponta, tire uma tampa de cada maçã e parte da polpa. Reserve.

·                     Em uma tigela média, coloque a polpa reservada, metade do vinho, a canela, o curry e o adoçante. Misture.

·                     Recheie as maçãs com as polpas recheadas. Reserve.

·                     Em uma panela média, coloque as maçãs e as tampas reservadas, uma ao lado da outra. Regue com o restante do vinho e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até ficarem macias. Reserve até amornar.

·                     Coloque cada maçã reservada em um prato de sobremesa, cubra com uma bola de sorvete Kibon Balance sabor Napolitano, polvilhe a canela e coloque, ao lado, a tampa reservada.  Polvilhe a canela e sirva em seguida.

·                     Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

·                     Serve: 3 porções porções

·                     Tipo de prato: Sobremesas

·                      

VARIAÇÃO
Se preferir, misture 1 colher (sopa) de uva-passa branca sem semente com a polpa da maçã.

DICA
Para que a maçã fique em pé, corte uma fatia fina na parte inferior da fruta.

Pavê de ameixa com sorvete

Ingredientes:

·                     2 xícaras (chá) de leite desnatado

·                     3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®

·                     10 ameixas pretas sem caroços

·                     2 colheres (sopa) de adoçante culinário

·                     8 biscoitos tipo maria

·                     4 bolas de sorvete Kibon Balance sabor Napolitano

Para decorar:

·                     2 ameixas pretas picadas

·                     Folhas de hortelã

Modo de preparo:

1.                     Bata no liquidificador o leite, o amido de milho MAIZENA®, as ameixas e o adoçante até triturar as ameixas. Reserve.

2.                    Em uma panela média, coloque a mistura reservada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até amornar.

·                     Tempo de preparo: 20 minutos

·                     Serve: 4 porções porções

·                     Tipo de prato: Sobremesas

Montagem:

1.                     Reserve 4 taças para sobremesa e, em cada uma, alterne em camadas o biscoito, o creme, o biscoito e finalize com o creme. Reserve.

2.                    Em cada taça reservada, coloque 1 bola do sorvete Balance Kibon Balance sabor Napolitano, decore com as ameixas e folhas de hortelã .Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, misture 1 colher (sopa) de coco ralado light ao creme.

DICA
Se as ameixas estiverem muito secas, ferva em 1 xícara e meia (chá) de água por 5 minutos. Escorra e utilize. 

Receitas > Doces e Sobremesas > Torta de chocolate com sorvete

Ingredientes

·                     1 Xícara(s) farinha de trigo

·                     1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)

·                     1 Unidade(s) gema

·                     1 Colher(es) de sopa açúcar

·                     1 Pitada(s) cravo em pó

·                     1 Pitada(s) canela em pó

·                     5 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

·                     1 1/2 Xícara(s) leite

·                     3 Colher(es) de sopa açúcar

·                     100 Grama(s) chocolate meio amargo ralado

·                     1 Unidade(s) sorvete KIBON sabor carioca

·                     A gosto Para embalar: filme plástico

·                     A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo

·                     A gosto Para decorar: chocolate meio amargo derretido 10 pinhões cozidos e descascados

Modo de preparo

1.                     Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.

2.                    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

3.                    Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrí-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.

4.                    Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.

5.                    Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.

6.                    Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete KIBON sabor carioca.

7.                    Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.

8.                    VARIAÇÃO Se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.

9.                    DICA Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate.

·                     Tempo de preparo: Mais de 1 hora

·                     Serve: 5 ou mais porções

Frango com quiabo

 

Ingredientes:

·                     800 g de frango à passarinho

·                     1 cebola média picada

·                     1 colher (sopa) de óleo

·                     2 dentes de alho picado

·                     1 xícara (chá) de água

·                     200 g de quiabo

·                     2 sachês de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde

Modo de preparo:

1.             Em uma panela grande aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango à passarinho e frite até dourar.

2.             Coloque os sachês de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde e a água e o quiabo, mexa bem e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido. Sirva quente.

·                     Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

·                     Serve: 6 porções porções

·                     Tipo de prato:Acompanhamento

VARIAÇÕES
Você pode substituir o frango à passarinho por peito ou utilizar o frango inteiro cortado em pedaços.

DICASOs quiabos só podem ser consumidos cozidos. Os pequenos costumam ser os mais macios e por isso cozinham mais rápido. Para que o quiabo não solte a baba característica, adicione algumas gotas de vinagre ou suco de limão durante o cozimento.

Salada com iscas de frango e uvas roxas

 Ingredientes

·                     500 Grama(s) peito de frango cortado em iscas

·                     1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE

·                     1 Colher(es) de sopa óleo

·                     1 Colher(es) de sopa gergelim preto

·                     1 Colher(es) de sopa gergelim branco

·                     1/2 Unidade(s) pé de alface americana

·                     1/2 Unidade(s) pé de alface mimosa

·                     1 Unidade(s) radicchio

·                     1 Unidade(s) uvas roxas cortadas ao meio sem sementes

·                     A gosto Para temperar: azeite vinagre sal

Modo de preparo

1.             Em uma tigela, coloque o frango e esfarele sobre ele o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE. Misture e reserve por 10 minutos.

2.             Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, coloque o frango e deixei-o até dourar.

3.             Retire do fogo e coloque o frango em uma tigela. Polvilhe sobre ele o gergelim preto e o gergelim branco. Misture e reserve até amornar.

4.             Em uma saladeira ou travessa, coloque as folhas rasgadas de alface americana, alface mimosa e radicchio. Distribua sobre elas as iscas de frango e as uvas. Tempere a gosto e sirva a seguir.

5.             DICA Substitua o radicchio por alface roxa. Iscas é o nome que se dá ao corte do filé de frango em tirar pequenas.

6.             O PODER DAS REFEIÇÕES Casais que comem juntos, se relacionam melhor

·                     Tempo de preparo: Menos de 30 minutos

·                     Serve: 5 ou mais porções

Receitas > Aves > Sobrecoxa de frango com ervas

Ingredientes

·                     8 Unidades de sobrecoxa de frango sem pele (1,3 kg)

·                     1 potinho de caldo KNORR de galinha

·                     2 Colheres de sopa azeite de oliva

·                     1 Colher de sopa alecrim fresco picado

·                     1 Colher de sopa tomilho fresco picado

·                     1 Unidade pimentão vermelho cortado em rodelas grossas

·                     1 Unidade pimentão amarelo cortado em rodelas grossas

·                     1 Unidade cebola roxa cortada em rodelas grossas

Modo de preparo

1.             Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2.             Unte uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve. Em uma tigela pequena misture o potinho de caldo KNORR de galinha, o azeite de oliva, o alecrim e o tomilho, até obter uma mistura homogênea.

3.             Passe a mistura de ervas nas sobrecoxas e coloque na assadeira reservada. Se sobrar um pouco da mistura, despeje por cima das sobrecoxas.

4.             Acrescente alternadamente, por cima das sobrecoxas, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e a cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

5.             Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a carne. Sirva em seguida

·                     Tempo de preparo: Mais de 1 hora

·                     Serve: 8 porções porções

·                     Tipo de prato:Acompanhamento

DICA

Procure retirar a pele do frango antes do preparo, desta forma você estará eliminando a gordura ruim que faz mal ao coração.

ACOMPANHAMENTO 

Este frango fica uma delícia acompanhado de salada verde e arroz branco.

O POER DAS REFEIÇÕES

É incrível o que os pais podem ensinar às crianças na hora das refeições, conversando e ampliando o seu vocabulário.