Torta de chocolate tricolor

Ingredientes

·                     2 Unidade(s) ovos

·                     6 Colher(es) de sopa açúcar

·                     3 Colher(es) de sopa farinha de trigo

·                     2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

·                     2 Colher(es) de sopa chocolate em pó

·                     1 Unidade(s) envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)

·                     1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®

·                     6 Xícara(s) leite

·                     1 Xícara(s) açúcar

·                     250 Grama(s) chocolate meio amargo picado

·                     250 Grama(s) chocolate ao leite picado

·                     250 Grama(s) chocolate branco picado

·                     A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

·                     A gosto Para forrar: papel manteiga

·                     A gosto Para decorar: raspas de chocolate

Modo de preparo

1.                     Unte e forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.

2.                    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3.                    Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.

4.                    Retire da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate em pó. Misture delicadamente até ficar homogêneo.

5.                    Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

6.                    Desenforme sobre um prato e retire o papel manteiga. Unte a forma novamente e forre a lateral com tiras largas de papel manteiga (10 cm de largura). Recoloque a massa dentro da fôrma e reserve.

7.                    Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve.

8.                    Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.

9.                    Retire do fogo, acrescente a gelatina e misture até dissolver. Divida o creme em 3 partes.

10.                  Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte. Misture até que o chocolate derreta.

11.                   Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos. Coloque sobre a massa reservada. Leve ao freezer por 5 minutos.

12.                  1Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro. Leve ao freezer por mais 5 minutos.

13.                  Repita a operação com o creme de chocolate branco. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

14.                  Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.

15.                  DICA: Tome cuidado a espalhar os cremes para que não escorram na lateral da massa. Comece sempre espalhando pela borda e finalize pelo centro. Dessa forma fica mais fácil de espalhar.

·                     Tempo de preparo: Mais de 1 hora

·                     Serve: 5 ou mais porções

·                     Tipo de prato: Sobremesas