Ingredientes
· 1 Xícara(s) farinha de trigo
· 1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)
· 1 Unidade(s) gema
· 1 Colher(es) de sopa açúcar
· 1 Pitada(s) cravo em pó
· 1 Pitada(s) canela em pó
· 5 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
· 1 1/2 Xícara(s) leite
· 3 Colher(es) de sopa açúcar
· 100 Grama(s) chocolate meio amargo ralado
· 1 Unidade(s) sorvete KIBON sabor carioca
· A gosto Para embalar: filme plástico
· A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo
· A gosto Para decorar: chocolate meio amargo derretido 10 pinhões cozidos e descascados
Modo de preparo
1. Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrí-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
4. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar.
6. Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete KIBON sabor carioca.
7. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.
8. VARIAÇÃO Se preferir misture ao recheio meia xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e picado.
9. DICA Derreta o chocolate em banho-maria com cuidado para não deixar entrar o vapor no chocolate.
· Tempo de preparo: Mais de 1 hora
· Serve: 5 ou mais porções
Nenhum comentário:
Postar um comentário